Tengo el agrado de invitarlos al Workshop Internacional sobre Consumer
Insight y Branding que estaré dictando el 12 de Diciembre en Asunción
Paraguay.
Este curso es organizado por el CEPROCAL y la Unión Industrial del Paraguay
Video Invitación
Este curso taller está dirigido a Responsables de Comercialización,
Marketing , Ventas , Trade Marketing, Compras , Recursos Humanos y
Emprendedores
Recientemente se ha descubierto que estimular eléctricamente la lengua puede ayudar a reparar algunos daños neuronales
Un hecho, poco conocido, es que la lengua está conectada directamente al tronco cerebral. Esta característica anatómica está siendo aprovechada por los científicos para mejorar la rehabilitación neuronal.
Un equipo de la Universidad de Wisconsin- Madison, en Estados Unidos, recientemente, encontró que la estimulación eléctrica de la lengua, puede ayudar a los pacientes con esclerosis múltiple (EM), a mejorar su modo de andar.
La EM es una enfermedad incurable, en la que el aislamiento alrededor de los nervios se daña, interrumpiendo la comunicación entre el cuerpo y el cerebro. Un síntoma es la pérdida del control muscular.
En un estudio publicado en la revista Journal of Neuro - Ingeniería y Rehabilitación, Wisconsin, el neurocientífico Yuri Danilov y su equipo aplicaron impulsos eléctricos indoloros a la punta de la lengua de los pacientes con EM durante la terapia física.
Durante un ensayo de 14 semanas, los pacientes que recibieron la estimulación eléctrica en la lengua mejoraron el doble, en variables tales como, el equilibrio y la fluidez, que como lo hizo un grupo de control que hizo el mismo régimen sin estimulación.
El científico Danilov explica que la lengua tiene una amplia integración motora y sensorial con el cerebro.
Los nervios en la punta de la lengua están directamente conectados al tronco encefálico, un centro crucial, que dirige los procesos corporales básicos.Investigaciones previas mostraron que enviar pulsos eléctricos a través de la lengua, activaba la red neuronal para mantener el equilibrio;dicha activación puede apuntalar los circuitos debilitados por la esclerosis múltiple.
El equipo también está utilizando la estimulación de la lengua para tratar a pacientes con pérdida de visión, daño por accidente cerebrovascular y Parkinson."Probablemente hemos descubierto una nueva forma de neuro rehabilitación de muchos trastornos neurológicos", dice finalmente Danilov.
Quería compartir con ustedes la Tesis de grado sobre Marketing Sensorial de mi colega y amigo, el Licenciado en Administración de Empresas, Gabriel Olivera, miembro del equipo de Sebriano "Marketing con Sentido! y egresado de Administración de Empresas de la UNSAM.
Espero que sea de su interés . La tesis realiza un recorrido sobre la descripción y aplicación del marketing sensorial en el mundo de los negocios y el marketing tanto en productos de consumo masivo como en los puntos de venta del retail.
Tengo el agrado de invitarlos al Workshop Internacional sobre Consumer Insight y Branding que estaré dictando el 28 de Noviembre en Asunción Paraguay.
Este curso es organizado por la Unión Industrial del Paraguay
Este curso taller está dirigido a Responsables de Comercialización, Marketing , Ventas , Trade Marketing, Compras , Recursos Humanos y Emprendedores
Quiero compartir con ustedes la generosa entrevista que me hizo la escritora Ana Jusid para el programa Estación Futura en Radio Nacional AM 870 (Domingos de 12 a 14hs).
Es un orgullo para mi haber estado en la Radio Nacional de Argentina por que llega a cada rincón del país.
En la entrevista hablamos sobre el origen del análisis sensorial, que es y para que se utiliza y cual será su evolución futura.
Sobre la importancia de la memoria olfativa y cómo se utiliza en el marketing para creer experiencias y asociar la memoria emocional olfativa a una marca.
Y por último como se aplica el maketing sensorial para desarrollar alimentos y bebidas según el gusto de los consumidores, con varios ejemplos incluido el jamón según el gusto de los argentinos. Espero que les resulte interesante!
Queria compartir con ustedes el reportaje que me hiciera la revista Marketing SudLicensing sobre el proceso de consumer insight, que es como se encuentran los insights y sobre todo cómo se utilizan para crear conceptos marketing.
La entrevista pueden bajarla en el link de slideshare que he colocado arriba.
A continuación transcribo algunas partes de la entrevista
MARKETING: CONSUMER INSIGHT entrevista a Eduardo Sebriano (Perfil linkedin)
Los Consumer Insights representan un aspecto oculto, profundo y a menudo inconsciente del pensamiento, sentimiento o comportamiento del consumidor que explica la relación estrecha, emocional y simbólica que éste sostiene con los productos y marcas que consume/usa/posee/adquiere.
En este caso es claro que el tinte opera como mucho más que un produco químico requerido para cambiar el tono natural del cabello, representa un vehículo de erotización o también de seducción de una mujer. Una usuaria de tinte puede representar varios roles (entre ellos la de femme fatale) cuando tiñe su cabello de diferentes tonos. Pasar de una consideración meramente instrumental asociada a la función basica - racional del producto (teñir el cabello) a una consideración simbólica, profunda y emocional (seducir) puede representar la diferencia entre un producto y otro.
De allí la importancia de identificar el insight revelador que motiva la acción!
¿QUE ES UN CONSUMER INSIGHT?
Vos ya explicaste qué es un insight, que es básicamente una necesidad del consumidor o cliente, esto parece una explicación poco glamorosa (sonrie), pero lo que ocurre es que esta "necesidad" puede ser funcional, emocional, muchas veces inconciente, puede ser inclusive hasta tracendental, y ese es el aspecto que vos señalabas como oculto, por que no se ve de modo directo.
Insight es “ver dentro” en su traducción literal, y ese “dentro” puede ser una capa inconciente de la mente del consumidor.
Cuando alguien toma un vino, ¿por que lo toma?, ¿qué necesidad cubre?, están las que tienen que ver con el sabor, el gusto, las que tienen que ver con el status, con el impresionar a quien lo comparte con nosotros, a viajar al terruño en que fue concebido mediante a un viaje sensorial, se siente el sabor de esa tierra y las maderas que lo cobijaron, también es un viaje en el tiempo, y puede ser que nos sintamos únicos, que sintamos que nos merecemos ese vino de alto valor, que sea un mimo, el gusto que nos queremos dar, o que nos haga recordar a alguien, el que tomaba con mi viejo, y tomarlo es como estar reflexionando con él, o en última instancia puede que sienta que como la vida es finita tomar este elixir de alta gama me hace sentir un poquito de exclusividad , que se entiende como “ficticiamente” rozar la inmortalidad.
Por que uno se tomaría un vino de mil euros sino…jaja.
Este discurrir solo te lo cuento como para que veas las necesidades de diferentes tipos que pueden estar detrás de una accion, en este acaso una acción de consumo, obviamente depende de que consumo sea, es este caso, que tipo de vino, algunas aplicaran mejor que otras.
Es por eso que el insight se descubre y se “construye” por que tiene una forma determinada para que lo puedas utilizar en marketing.
Un consumer insight, por otro lado, es un insight llevado a la acción en los negocios.
¿ES APLICABLE AL CONSUMO DE CUALQUIER PRODUCTO?
De cualquier producto o servicio o acción humana. Hace unos 20 años el gobierno de Inglaterra se encontraba ante el desafio de realizar una campaña para ampliar el uso del cinturón de seguridad , no sólo del que maneja sino de todos los acompañantes y lo que se veía es que los mensajes sobre el cuidarse dirigidos a los acompañantes no funcionaban. Así es que encontraron mediante investigaciones el siguiente modo de resolerlo. En la publicidad se mostraba a una mujer adulta llevando a sus hijos adolescentes, en auto, y una voz decia que la señora tal no sabía que esa mañana iba a cambiar su vida, sigue la secuencia se le aparece un camíón en doble fila, y la voz sigue diciendo que lo que nunca adivinaria era quien seria el artífice de ese cambio y muestra que la señora volantea, esquiva al camión, pero como el acompañante de atras no tiene cinturón sale hacia adelante y la golpea faltamente en la cabeza (su propio hijo) . Durísimo. Pero de este modo, se concientizaba a que sea el que maneja el que, si todos no tienen el cinturón, no arranque y que además de, por cuidar a los demás , lo hace también por cuidar su propia vida.
Esta campaña gubernamental tuvo gran éxito en cambiar un hábito, que es de las cosas más difíciles de cambiar en las personas.
Asi que si no solamente sirve para cualquier producto sino tambien para comunicar o diseñar servicios, campañas, lugares, todo lo que pueda experimentarse o sea todo
¿ES UN DESCUBRIMIENTO QUE TIENE QUE HACERSE A CARGO DE GENTE ESPECIALIZADA?
Como todo en el marketing , que es una disciplina, tiene recetas, hay procesos, por lo que puede realizarlo siguiendo esos procesos cualquier persona que tenga la inquietud de hacerlo, lógicamnte que gente mas preparada o lo que es más importante con más experiencia podra obtener insight más profundos y apropiados para tu marca o negocio. Pero como ocurre con el conocimiento, cualquier persona puede realizarlo
¿TENGO MANERA DE DETECTARLOS PARA LA ETAPA DEL DISEÑO O DESARROLLO DE MI PRODUCTO?
Si en realidad la tendencia en investigación es cada vez en lugar de testear al final, hacerlo antes y durante el proceso de diseño. En una suerte de proceso interativo e iterativo con el consumidor o cliente y también con expertos.
Yo tuve la suerte de estudiar Innovación en negocios en el IMD de Suiza , que es una escuela de negocios, y allí había un ejercicio muy interesante que consistía en desarrollar un producto mediante prototipos. Lo hice con gente de una agencia que se llama IDEO, ellos tienen un principio que dice "una imagen vale más que mil palabras pero un prototipo vale más que mil imágenes".
Nosotros teniamos que desarrollar una máquina de vending de comida rápida para las estaciones de tren de Suiza. Se armaba un prototipo (con cartón cajas, papeles, colages, fotos) y con este prototipo nos reuniamos con los consumidores targets, adolescentes, madres y sacabamos muchas conclusiones luego de las entrevistas y modificábamos in situ el prototipo.
Pero también lo veíamos con expertos, quienes nos proponían correcciones, al final de estas entrevistas el producto había pasado tantos filtros y estaba tan afinado que el testeo de aprobación era casi de confirmación.
Eso nosotros lo hacemos así en nuestra empresa Sebriano "Marketing con Sentido" www.sebriano.com al testear productos o servicios, el consejo seria: Si, cuanto más temprano se testee mejor y ante la primera idea por inicial que sea, lo mejor es hacer un prototipo y empezar a ajustar con entrevistas.
Muchas veces usamos consumidores extremos, por ejemplo, si es un abre fácil dirigido a mujeres adultas y esta en face prototipo , te conviene verlo con por ejemplo 5 niños/as y 5 adultos mayores, les das el producto, sin decirles nada y ves que pasa, si ellos lo abren las mujeres también lo harán.
¿APLICANDO LOS CONSUMER INSIGHTS QUE DETECTE ME ASEGURO VENDER MAS?
Si por que el Insight, que es una necesidad, te permite hacer una promesa de marca que calce justo con esa necesidad, son un complemento, cuanto más ajustado sea, mejor. Te permitirá vender más en volumen y en valor. Además de generar beneficios de producto o servicio, que basados en insights poderosos del consumidor puedan ser property de tu marca.
¿TENGO FORTALEZAS RESPECTO DE MI COMPETENCIA HACIENDO ESTE ANALISIS?
Si, por que podés generar valores discriminantes de tu amrca a partir de insights que descubriste y eso te diferenciará, y ganarás especificidad frente a la competencia.
Las grandes compañias lo hacen asi, para cada una de sus sus distintas marcas, de modo de cubrir todo el mercado.
Tienen un jabón en polvo que es inteligente y de valor, para personas que el lavado les importa solo que se haga bien y no dañe la ropa y que no les insuma tiempo ni esfuerzo, otro que acompaña al amor que mamá le pone al hacer que sus hijos reluzcan en sus prendas, pero dejándolos libres de ensuciarse aprendiendo lo que es la vida, otro que dice “para que voy a pagar más por el lavado si son todos más o menos iguales, compro este que más que jabon inteligente es para madres inteligentes que no están dispuesta a pagar más por un jabón en en polvo y asi sucesivamente, por cada insight de consumidor .
EN EL MUNDO DE LAS LICENCIAS QUE HOY PROVIENEN DE DISTINTAS PLATAFORMAS: TV; CINE, WEB; JUEGOS, SIEMPRE ESTA LA DUDA DE CUAL LICENCIA COMPRAR PARA LA PROXIMA PRODUCCION. Y ESTA COMPRA MUCHAS VECES ES ANTICIPADA; PUES CUANDO SE LANCE LA PELICULA O LA SERIE, ETC, EL PRODUCTO YA TIENE QUE ESTAR A LA VENTA. ¿HABRIA MANERA DE ESTUDIAR CUAL PUEDE FUNCIONAR MEJOR DE ANTEMANO APLICANDO ESTA TECNICA?
Si, porque podés saber los insights de tu mercado y los isnights que te permiten generar beneficios de productos más explotables por tu marca. Si es para jugar antes, durante o post consumo o por ejemplo si es un alimento que te da energia , la licencia te propone juegos donde necesites esa energía para disfrutar del juego.
¿SIEMPRE ES BUENO PROFESIONALIZARSE EN EL MUNDO DEL MARKETING NO?
El marketing tiene procesos que deben seguirse para generar un marketing profesional.
Para la empresa el marketing es una estrategia y como tal debe permitirle alcanzar sus objetivos de rentabilidad y ventas.
No es me gusta o no me gusta, o sólo una inspiración.
Así como para hacer un disco hay etapas de creatividad y trabajo de ejecución en marketing también lo hay.
Descubrir insights del consumidor es el punto de inicio para generar un concepto marketing exitoso , esto es, una promesa de marca que le otorgue beneficios al consumidor que respondan a ese insight o necesidad que tiene.
¿ESTOS ESTUDIOS TIENEN COSTOS MUY ELEVADOS O PUEDEN LLEVARLOS A CABO LAS PYMES?
Hay de todo tipo y tamaño . Pueden llevarlo a cabo las pymes cuando menos recursos tenés menos podés desperdiciar, así que es importante que conozcan el proceso para obtener insightst y que los vayan buscando y creando y probando, con produtos, prototipos o con la experiencia misma.
Cada acción además de ser exitosa, debe dejarnos conocimiento para mejorar nuestro negocio
Un enfoque interesante el que ha desarrollado el laboratorio de imágenes de Kraft Europa, actual Mondelez International, para el desarrollo de apariencias de chocolates.
Este proceso de innovación tiene una etapa de divergencia, que se lleva adelante tomando fotografas de todos los chocolates existentes que se puedan conseguir. Estas imágenes se ingresan a una computadora y mediante el photoshop se modifican dando lugar a nuevas formas y apariencias.
De este modo se obtienen muchas más propuestas para la etapa divergente.
Luego se envían estas imágenes a consumidores via internet, a consumidores elegidos y estos califican según su preferencia y también responden sobre cuales son las connotaciones que transmiten estas apariencias. Esto es si al ver el chocolates nos parece que es para compartir, regalárselo a nuestra pareja, a nuestros hijos o para divertirse con amigos.
Luego de este screening visual se psa a la segunda etapa en la que se desarrllará el sabor del nuevo chocolate.
Espero que disfruten de este video educativo sobre innovación y diseño visual de chocolates!
Estimados tengo el agrado de invitarlos al Curso taller Consumer Insight y Marketing para Alimentos y Bebidas que estaré dictando el 4 de Octubre en Guadalajara México. Este curso taller se desarrolla dentro de las actividades académicas de la Food Safety International Network.
Para más detalles e inscripción ingresar en este link
La
globalización de nuestros tiempos nos impulsa a buscar y encontrar
nuevas y novedosas estrategias de marketing en la industria productora
de alimentos y bebidas. Conociendo la importancia de este tema FOOD
SAFETY INTERNATIONAL NETWORK en coordinación con SENSVALUE (empresa de
marketing sensorial e innovación. análisis sensorial, branding,
innovación desarrollo de productos conceptos y marcas para argentina y
Latinoamérica.) impartirá por primera vez en México este curso taller
intensivo de un día en el cual se analizaran los puntos relevantes que
determinan la compra de un consumidor (consumer insight). Así mismo se
pondrán en práctica estrategias de marketing mediante ejercicios donde
cada asistente desarrollará cada tema, trabajando sobre productos y
casos particulares de las empresas asistentes.
OBJETIVO
Cada
participante conocerá y aplicará técnicas que lo lleven a desarrollar
y/o perfeccionar destrezas y habilidades en procesos de marketing
partiendo de las necesidades del consumidor, implementando estrategias
que permita a su organización consolidar sus logros de marketing, área
fundamental para alcanzar los objetivos de producción y rentabilidad.
CONTENIDO
I. Del Insight a la Estrategia marketing:
Estrategia Marketing. Como se detectan y construyen los insights.
Fuentes de Insights . Modos de escribirlos. Casos Prácticos. Detectando
Insights sobre los que se basan publicidades y acciones marketing.
Proceso Ad map para validación de Insights
II.Generando insights de nuestras marcas: Se
utilizarán formatos de preguntas que permiten utilizando las
investigaciones existentes y desk research en internet construir los
insights para cada marca del grupo.
III.Conceptos Marketing:
Sus partes. Beneficios funcionales, emocionales, Razones para creer,
mito de origen, ingredientes, procesos, avales, marca, beneficio
emocional basado en un beneficio funcional. Ejemplos casos prácticos.
Armado de conceptos a partir de acciones marketing existentes
IV.Armando los conceptos de nuestras marcas: Cada grupos armará el concepto marketing de cada marca (Ej: de marcas locales, regionales e internacionales)
V.Branding: marcas,
estructuras, armado. Partes de Una marca. Brand Key. Brand essence,
Diamante , Posicionamiento. Como se arma. Ejercicio de armado de
estructuras de marcas existentes evaluando sus actividades en diferentes
medios.
VI.Armando nuestras marcas: posicionamientos,
esencias y estructuras. Se armarán las estructuras marcarias de todas
la marcas del grupo. Se desarrollarán las estrategias marcarias
incluyendo la de brand sense.
INSTRUCTOR
EDUARDO SEBRIANO. Experto
en branding y marketing sensorial actualmente Gerente General de
SensValue . Dentro de su experiencia laboral se encuentra el haber sido
Gerente de Business Intelligence y Marketing Estratégico en NESTLE ARGENTINA, desarrollando numerosos procesos de Innovación, generación de
marcas y los planes marketing para todas las marcas del grupo durante
14 años.El Lic. Sebriano cuenta con especialización en Innovación en
Negocios en el IMD de Lausana Suiza y Consumer Insight en la Business
School de Oxford. Cuenta con amplia experiencia impartiendo cursos
talleres y conferencias en Latinoamérica, Estados Unidos y Europa.
El jueves 2 de Octubre de 2014 estaré en la hermosa México DF, dando una conferencia en el marco de la Food Tecnology Summit & Expo México 2014.
La conferencia abrirá el segmento Marketing y Análisis Sensorial a las 9 hs en el Auditorio Frida Khalo de Centro Banamex. La expo es desarrollada por la Revista Énfasis .
Muy contento de volver a la tierra de Juan Rulfo para hablar sobre Innovación y Marketing Sensorial.
Nos vemos, están todos invitados!
Informes e Inscripción: +52 (55)5605 1777 Ext. 113 . Email: capacitacionmx@enfasis.com
Más información en este link http://foodtechnologysummit.com/Speakers/eduardo-sebriano/
Les comparto este video sobre Marketing Sensorial para ir calentando motores!
The International Culinary Center es un centro de estudios de cocina que lanzó una original campaña en el Subte de Nueva York, Estados Unidos. En el aviso, una modelo lleva un bolso de diseño y lo muestra ostensiblemente. Después, lo acerca a su boca , le da un bocado y se lo empieza a comer lentamente, mientras el resto de pasajeros la miran extrañados y algunos lo toman cómicamente. El bolso, obviamente, es una imitación, y está hecho de bizcocho y chocolate y fue elaborado por los chefs del instituto de cocina que promociona. Es un anuncio para enseñar a los futuros alumnos qué cosas podrían llegar a hacer en esa escuela de cocina si se apuntan a ella. El copy final dice" la carrera que amas siempre está de moda". La ejecución a modo de metáfora comunica que además podrás elaborar aprender a elaborar comidas que serán tan deseadas como los más exclusivos artículos de moda. Esta acción BTL filmada luego se replicó en redes como parte del plan de marketing digital del Instituto de cocina, como parte de su marketing de atracción. Aquí se puede ver el comercial, observen las caras de la gente tras ver a la modelo comerse el bolso, eso produce un gran impacto tanto en los que ven la acción en vivo como los que la ven en los soportes digitales, mediante el video:
Hemos subido a nuestro canal en youtube, un video de sobre las bases cientificas del maridaje o food pairing que han emitido en la Deutsche welleen en español
Se ha descubierto que hay combinaciones que gustan o son buenas combinaciones porque los diferentes alimentos que toman parte tienen moléculas de flavor en común. Esto permite además de disfrutar las combinaciones conocidas, realizar otras nuevas con ingredientes inesperados a la hora de combinar.
A continuación transcribo los subtítulos que del video para que puedan tomar contacto directo con el contenido
“Mousse de chocolate, un clásico entre los postres , ¿pero
con remolacha, vinagre y aceite de
oliva?
En el laboratorio gastronómico de la agencia Sense for Taste
van aún más allá: Mousse chocolate con café molido cebollas fritas y tocino
Esta combinación funciona porque el chocolate, la cebolla el
café y el tocino presentan moléculas de sabor en común. Flavors en común.
En la
ciudad belga de Brujas estos dos expertos en investigación culinaria quieren averiguar qué
alimentos armonizar entre sí. El cocinero estrella Peter Couquyt y el investigador del
aroma Bernard Lahousse estudian los cientos de componentes de aroma y
sabor que contienen todos los alimentos y los decodifican
-Tratamos de analizar constantemente nuevos alimentos, las
sugerencias vienen de cocineros que quieren emplear nuevos ingredientes o de
consumidores que quieren usar algún producto típico de su región los análisis
muestran los componentes aromáticos de los alimentos basándose en ellos los
investigadores elaboran diagramas con aquellos ingredientes que por su
"afinidad química" combinan bien entre sí.
Galletitas de almendras con
brócoli y moluscos banano y Foie Gras con maracuyá sobre piel de pollo frita, carne
de res con hongo sobre una galleta de canela o un cóctel a base de caldo de
res, mostaza, ginebra y cerveza de trigo.
Entre los clientes de la agencia se cuentan cocineros, los
camareros, e incluso el rey de belga, entre los chocolateros, Dominic Persone desde
hace más de una década experimenta con insólitos ingredientes.
- Aquí tenemos un
bombón con wasabi, una especie japonesa, es muy picante, pero tiene un sabor
muy interesante y estos son cebollas fritas, cortamos la gran cebolla española
en aros la pasamos por harina, y la freímos, es increíble trabajar con food
pairing y experimentar todas las combinaciones posibles que puedas
realizar el cocinero es uno de los tres chocolatiers y es que han conseguido entrar
en la codiciada y Guía Michelín
A la hora de elaborar nuevas creaciones en chocolate.
Dominic Persone no sólo confía en su intuición si no también en el food pairing
- Según el diagramauno
de los sabores que encontramos en el chocolate es el de los hongos, es curioso
encontrar un equilibrio entre el chocolate y las setas de Hongos secos
-Aquí tengo una crema de avellana y añado chocolate
-Esto de aquí es un hongo seco en polvo lo que pueden y para
darle un sabor fresco según el diagrama de food pairing le agregamos pimienta
japonesa de Sanyo ya están listos los bombones de avellanas y hongos Dominic
Persone vende sus chocolates en el mundo entero y también en su propia tienda
ubicada en Brujas (Bélgica), a su ciudad natal.
¿Pero consigue el consumidor convencional identificar estos exóticos chocolates?
- tocino?
-...sabe a frutas del
bosque y está crujiente...
-¿qué es esto?
...no lo sé......setas de hongos..chocolate...nuevo e interesante!
el pavo y los arándanos armonizan bien y también con el chocolate
estoy sorprendida!está muy bueno!
De vuelta al laboratorio culinario con sus experimentos,
Bernard Lahousse y Peter Couquyt pretenden influir de forma positiva en los
hábitos alimentarios
-Buscamos que la gente descubra las verduras que no les
gustan en una receta que les gusta y así poco a poco aprenden a saborear la
combinación y es que el food pairing es como todas las buenas relaciones no
siempre es amor a primera vista pero lo importante es que al final la "química"
funcione”
Otros Ejemplos de Foodpairing o maridaje
Creación de foodpairing basado en el café colombiano
Quiero compatir con ustedes la conferencia que dictamos en el Marketing Summit 2014 en Asunción del Paraguay.
Lo temas que se tratan van desde como funciona el mundo de las empresas que se centran en el consumidor. Qué es el Marketing y para que sirve (si es que sirve jaja). Cuales son los procesos marketing para hallar y elaborar Insights del consumidor. Cómo utilizar estos Insights para generar a modo de complemento Promesas Marcarias que los satisfagan. Como desarrollar Beneficios Funcionales y Emocionales como parte del Concepto Marketing y que tipos de Razones para Creer se deben obtener para sostener los beneficios enunciados.
Como se escribe un Posicionamiento y como se componen las Esencias de Marca. Con ejemplos, análisis de marcas, productos, servicios, campañas de marketing de Latinoamérica y el Mundo. De categorías que van desde chocolates, vinos, cafés, medicamentos, turismo y marketing de experiencias. Con casos de marcas como Lindt, Bayaspirina, Arcor, Águila, Actimel, Nueva Zelanda y Perú. ¡Espero que sea de su interes y se diviertan como yo me divertí!
Estamos en contacto! http://www.linkedin.com/in/eduardosebriano
Eduardo Sebriano tiene el agrado de invitarte al Curso Taller de
Consumer Insight y Branding que se realizará los días 28 y 29 de mayo
de 2014 de 10:00 a 17:00 en Neuquén 555 P10, CABA Argentina
Informes e inscripción: sensvalue@gmail.com
Cel: 1559930929 (Ana de Diago)
Video invitación:
Por que asistir:
¿Qué quieren los consumidores? ¿Y como darles los que quieren? ¿Qué son, cómo se detectan y cómo se usan los insights? ¿Cómo desarrollar conceptos marketing exitosos? ¿Cómo construimos posicionamientos y esencias de marca? ¿Cómo desarrollo acciones marketing exitosas a partir de insights del consumidor?
Objetivo: Brindar a los participantes las herramientas y habilidades para detectar insights del consumidor, armar conceptos innovadores, posicionamientos efectivos y acciones marketing exitosas
Programa Modulo 1 ¿Qué son los insights? ¿Cómo detectarlos? ¿cómo se construyen? ¿Cómo se escriben? ¿Cómo se usan?
Modulo 2 Procesos Marketing. ¿Cómo armo conceptos exitosos?. Escribiendo Conceptos. Génesis de la Promesa de marca. Descubriendo beneficios funcionales y emocionales. Desarrollando Razones para creer (reason to believe)
Modulo 3 ¿Como se crea una marca?. Utilización de los Insight para crear marcas. Generación de Posicionamientos efectivos. Esencia de marca. Desarrollo de marketing desde el insight al negocio.
Ejercicios y casos prácticos. Observación a consumidores. Desarrollo de insights concretos. Creación de marcas y conceptos
METODOLOGÍA
Presentaciones dinámicas, análisis de publicidades, acciones marketing y ¡a caminar la calle que ahí es donde están los Insights!. A Quien esta dirigido
Responsables de Comercialización, Marketing, Ventas, Trade Marketing, Investigación de Mercados, Medios, Publicidad, Compras, Recursos Humanos y emprendedores Profesores:
Eduardo Sebriano Gerente General de SensValue
Empresa de Marketing Sensorial, Diseño de productos según el gusto de los consumidores e Innovación en Marketing Trabajó 14 años en Nestlé Argentina 6 como Gerente de Business Intelligence donde desarrolló estrategias de marketing y procesos de Consumer Insight e Innovación para todas las marcas del grupo en Argentina. Se capacitó en Innovación en Negocios en el IMD de Lausana Suiza. Es Licenciado en Química de la UBA. Fue miembro de la comisión directiva de la AAM. Fue miembro de la comisión directiva de SAIMO. Es experto en Marketing Sensorial. Ganador del Premio PRUEVE 2001 otorgado por el gobierno de la ciudad de Buenos Aires a proyectos de Innovación Tecnológica Ha dictado conferencias de Marketing, Consumer Insight e Innovación en numerosas Universidades, Instituciones y Empresas de Latinoamérica, EEUU y Europa.
Valeria Bach Market
Research ManagerSensValue
Tiene más de 15 años de experiencia en Investigación de marcado en industrias de
consumo masivo desarrollada en las principales empresas de Investigación de
Argentina.
En su larga y prestigiosa carrera profesional llevo adelante
exitosamente las siguientes gerencias
Cono Sur Manager de ACNielsen ad hoc
Directora de cuentas de
Ipsos
Directora de cuentas de
GFK
Team leader de Milward
Brown
Aranceles: $ 1300 +IVA Empresas con más de un postulante: $950 +IVA (por cada integrante) Aranceles preferenciales: Socios de SAIMO o AAM: 10% de descuento Estudiantes: $ 750 +IVA
Pago en Efectivo o en Cheques a nombre de Sensvalue SRL
El curso debe abonarse 48 hs antes de su comienzo. Vacantes limitadas.
Informes e inscripción: Horario de atención de 10:00 hs a 17 hs.
Reversiono en forma libre este muy interesante artículo aparecido en THE Guardian, sobre como se forman las percepciones de sabores y olores con lo que es nuestra primer comida el líquido amniótico. Y cómo la alimentación de las mamás correlaciones luego con las preferencias alimentarias de sus hijas, hijos o hijes.
Numerosos estudios han demostrado que lo que come una mujer durante su embarazo es fácilmente detectable en su líquido amniótico, y el feto siente gusto por los sabores familiares.
Por ejemplo, 'Los fetos expuestos al ajo en el útero tienen más probabilidades de preferir el ajo en la vejez'
Puede ser un mecanismo de supervivencia que ahora parezca poco conveniente, pero los seres humanos nacen para amar los dulces. Los amamos incluso cuando estamos en el útero.
Entre 15 y 16 semanas después de la concepción, los fetos mostrarán su apreciación del azúcar al tragar más líquido amniótico cuando es dulce y menos cuando es amargo. El agrado para los sabores de sal y umami también son innatos. Sin embargo, la mayoría de nuestras preferencias alimentarias son aprendidas, y un creciente cuerpo de investigación muestra que este aprendizaje también comienza antes del nacimiento.
Se estima que a las 21 semanas, los fetos pueden discernir sabores completos usando sus sentidos del olfato y el gusto (sorprendentemente, un estudio encontró recientemente que los humanos pueden distinguir un billón de olores diferentes, y el olor es el sentido dominante en la percepción del sabor).
Desarrollar la conciencia del sabor cinco meses antes de que la mayoría de los bebés comience a ingerir sus calorías tiene sentido, porque cuando se trata de sabor, la familiaridad genera cariño. Puede entrenarse para disfrutar la mayoría de los alimentos a través de la exposición repetida, y cuanto más joven sea, más fácil será moldear las vías neuronales.
Entonces, se piensa, que si un feto se acostumbra a probar vegetales en el útero, entonces destetar al bebé a alimentos nutritivos para adultos será un obstáculo relativo.
El líquido amniótico olfatea
Lástima los pobres participantes en este experimento llevado a cabo por Mennella. Tuvieron que oler un montón de muestras de líquido amniótico, y aparentemente no tuvieron problemas para identificar el jugo del útero que se había extraído de las mujeres que habían tomado una cápsula de ajo 45 minutos antes. Todos los sabores probados hasta ahora, dice Mennella, han sido detectables en el líquido, incluyendo menta, anís, zanahoria y vainilla.
Un amor de verduras
Otro experimento realizado por Mennella involucró a un grupo de madres que bebieron 300 ml de jugo de zanahoria cuatro días a la semana durante tres semanas durante el último trimestre del embarazo, un segundo grupo hizo lo mismo durante los primeros dos meses de lactancia materna y un grupo de control que le dio un jugo de zanahoria amplia litera en total. Los bebés que probaron altas concentraciones de zanahoria en el útero y en la leche de su madre, felizmente comieron más zanahoria durante el destete. Según Peter Hepper, director del Centro de Investigación Fetal de la Universidad de Queen en Belfast: "los fetos expuestos al ajo en el útero tienen más probabilidades de preferir el ajo en la edad adulta, de hecho, los estudios muestran al menos hasta la edad de ocho años".
Comer comida chatarra
Un deprimente artículo de investigación publicado el año pasado buscó comprender la mecánica de por qué los bebés cuyas madres comieron mucha comida chatarra durante el embarazo tuvieron una mayor preferencia por la comida chatarra. La comida chatarra, en este estudio, se define como altamente sabrosa, densa en energía y pobre en nutrientes. Es probable que a los niños les guste el sabor de este alimento, incluso si no es familiar porque atrae a nuestras predilecciones innatas. Pero lo que descubrieron los investigadores de la Universidad de Adelaida en Australia fue que después de la exposición a la comida chatarra en el útero y a través de la leche materna, las vías de recompensa cerebral se vuelven insensibles para ellos, de la misma manera que los drogadictos necesitan dosis crecientes de drogas para obtener efecto deseado, la teoría dice que estos niños necesitarán más Kit Kats o patatas fritas. (Nota: el estudio analizó ratas, no humanos, por lo que esta línea de investigación sigue siendo un trabajo en progreso).
No todo esta perdido
Si ahora te sientes mal porque sólo puedes mantener las galletas secas y Pringles durante todo el embarazo, no lo hagas. Hay muchos otros factores que dan forma al apetito de un niño por diferentes alimentos a medida que crece, desde la presión de los compañeros y la publicidad hasta la sensibilidad al gusto individual.
Los científicos pueden haber investigado los efectos del aprendizaje del sabor fetal en la infancia y la primera infancia, pero como Alison Ventura, profesora asistente de ciencias nutricionales en la Universidad de Drexel en Filadelfia, señala "no en la adolescencia y la edad adulta. Esa es una buena pregunta: qué tan fuerte es este efecto ¿Cuánto dura? ¿Cuáles son los otros posibles factores que podrían mediar el efecto con el tiempo?
Puedes imaginar que es bastante complejo: que tener brócoli cuando eres un feto no significa que te va a encantar cuando seas un adulto ".
¿Has visto alguna correlación entre lo que comiste durante el embarazo y los gustos de tus hijos? ¿O el tuyo refutó la regla?
Estaré el jueves 10 dando una conferencia en Asunción, sobre Consumer Insight , marketing y Branding en el Marketing Summit Paraguay 2014 . Quiero agradecer a Ignacio Genovese por la invitación.
Será un honor intercambiar opiniones con mis colegas y aprender sobre el consumidor paraguayo.
Lo temas de lo que hablaré en la conferencia son los que comento en este video invitación
Les comparto también la charla que he dado , desde que es el marketing, hablando de para que se usa y como se utiliza como estrategia. Cual es el proceso de consumer insight aplicado, como se descubren y se escriben los insights del consumidor y como podemos armar promesas marcarias que satisfagan el insight. Luego mostramos ejemplos de creación de conceptos marketing a partir de insight del consumidor detallando cada una de sus partes, la promesa de la marca, los beneficios funcionales, los beneficios emocionales, las razones para creer ya sean mito de origen, ingredientes, procesos, avales, marca, o el desempeño físico que apoya un beneficio emocional. Espero que sea de su interes!
Marketing: Consumer Insights y Branding por Eduardo Sebriano
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