Creando productos ganadores y preferidos por el consumidor

Ustedes  que piensan:

 ¿se pueden diseñar productos según el gusto de los consumidores?¿Cómo crear productos ganadores?

 ¿Es posible hacer un producto más rico que el producto con que actualmente contás en tu marca y más rico que todos los que existen en el mercado?

 ¿Qué proceso marketing y de investigación y desarrollo es necesario para generar productos exitosos?.

Como saber lo que la gente quiere de un producto o porque le gusta si no lo pueden expresar en palabras, es más sabemos muy bien si algo nos gusta o no nos gusta pero es difícil saber muchas veces por qué y requeriría ser un especialista en ese tipo de productos para saber que debería cambiarle el fabricante para que nos guste más.

 Afortunadamente para resolver este tema existe el análisis sensorial, que es una disciplina científica que hace uso de paneles de personas seleccionadas y entrenadas para detectar y medir todas las señales sensoriales que se pueden detectar en un producto.  Estos especialistas no solo pueden determinar que sensaciones se sienten (atributos de los productos) sino también en que intensidad se perciben estas características sensoriales.

 El análisis sensorial combinado con los estudios con consumidores  permite desarrollar productos que ganen en la preferencia de los consumidores al  producto actual y a los todos y cada uno de los productos de la competencia.

  

Como te cuento en este video generar glosarios sensoriales, medir perfiles sensoriales con un panel sensorial entrenado, generar mapas sensoriales mediante análisis de componentes principales (ACP o PCA en inglés)  permiten saber que productos debemos elegir para testear con el consumidor.

Combinar las preferencias de los consumidores con las mediciones sensoriales nos permite establecer cuál es el perfil sensorial del producto que maximiza la preferencia de nuestro consumidor target.

Se pueden crear mapas de preferencia (preference mapping) que guiarán a nuestro equipo de investigación y desarrollo para saber qué cambios debe hacer en mi producto para que al consumidor le guste más.

Contar con un producto ganador o preferido por el consumidor,  mejora la tasa de retorno de inversión marketing (El famoso ROI del marketing)  porque cuanta más gente pruebe el  producto,  más personas lo adoptarán. 

Incrementándose  el volumen en ventas y la rentabilidad del negocio.

Si necesitás mejorar tu producto o crear un nuevo producto exitoso entrá a www.sebriano.com o escribinos a info@sebriano.com

Qué es el Marketing Sensorial

Quiero compartir con ustedes la nota que me hiciera la revista Spiquer sobre qué es el marketing sensorial y como se aplica para generar marcas que se sienten.

El marketing sensorial consiste en poder expresar nuestra marca en los cincos sentidos: vista, olfato, tacto, audición y gusto.
Esto implica que todo lo que significa una marca - la promesa de marca, la personalidad, los territorios de marca, la esencia de la marca- no sólo deben ser comunicador al consumidor ,, sino que el consumidor tiene que poder sentir cada una de estas características.
Esto es, se pasa del "significado de la marca" al "sentido de la marca".
Para lograr esto hay varias estrategias posibles. La que veremos en este post es la que hace foco en como se ve, se huele, se escuchar, se siente al tacto y como sabe la marca. Los invito a leer la nota

Que es el Marketing Sensorial by EDUARDO SEBRIANO on Scribd

Marketing Sensorial de Eduardo Sebriano

También les comparto esta nota donde se profundizan los conceptos asociados al marketing sensorial

Marketing Sensorial: Entrevista a Eduardo Sebriano por Alicia Vidal en Sitemarca

Inauguramos nuestro canal en Ivoox para compartir audios de las entrevistas , notas o clases sobre Consumer Insight, Branding, Marketing, Estrategia, Innovación, desarrollo de alimentos y bebidas y marketing sensorial.
La primera nota que le compartimos esta entrevista sobre marketing sensorial que me realizó Alicia Vidal para su programa de radio Sitemarca

 

Conferencia el 2 de octubre en México DF: Análisis Sensorial: Innovar con los sentidos

El jueves 2 de Octubre de 2014 estaré en la hermosa México DF, dando una conferencia en el marco de la Food Tecnology Summit & Expo México 2014.
La conferencia abrirá el segmento Marketing y Análisis Sensorial a las 9 hs en el Auditorio Frida Khalo de Centro Banamex. La expo es desarrollada por la Revista Énfasis .
Muy contento de volver a la tierra de Juan Rulfo para hablar sobre Innovación y Marketing Sensorial.
Nos vemos, están todos invitados!
Informes e Inscripción: +52 (55) 5605 1777 Ext. 113 . Email: capacitacionmx@enfasis.com
Más información en este link  http://foodtechnologysummit.com/Speakers/eduardo-sebriano/

Les comparto este video sobre Marketing Sensorial para ir calentando motores!

Marketing Sensorial: Un Bolso que es una delicia

The International Culinary Center es un centro de estudios de cocina que lanzó una original campaña en el Subte de Nueva York, Estados Unidos.
En el aviso, una modelo lleva un bolso de diseño y lo muestra ostensiblemente. Después, lo acerca a su boca , le da un bocado y se lo empieza a comer lentamente, mientras el resto de pasajeros la miran extrañados y algunos lo toman cómicamente.
El bolso, obviamente, es una imitación, y está hecho de bizcocho y chocolate y fue elaborado por los chefs del instituto de cocina que promociona. Es un anuncio para enseñar a los futuros alumnos qué cosas podrían llegar a hacer en esa escuela de cocina si se apuntan a ella.
El copy final dice" la carrera que amas siempre está de moda".
La ejecución a modo de metáfora comunica que además podrás elaborar aprender a elaborar comidas que serán tan deseadas como los más exclusivos artículos de moda. Esta acción BTL filmada luego se replicó en redes como parte del plan de marketing digital del Instituto de cocina, como parte de su marketing de atracción. 

Aquí se puede ver el comercial, observen las caras de la gente tras ver a la modelo comerse el bolso, eso produce un gran impacto tanto en los que ven la acción en vivo como los que la ven en los soportes digitales, mediante el video: