Quiero compartir con ustedes la generosa entrevista que me hizo la escritora Ana Jusid para el programa Estación Futura en Radio Nacional AM 870 (Domingos de 12 a 14hs).
Es un orgullo para mi haber estado en la Radio Nacional de Argentina por que llega a cada rincón del país.
En la entrevista hablamos sobre el origen del análisis sensorial, que es y para que se utiliza y cual será su evolución futura.
Sobre la importancia de la memoria olfativa y cómo se utiliza en el marketing para creer experiencias y asociar la memoria emocional olfativa a una marca.
Y por último como se aplica el maketing sensorial para desarrollar alimentos y bebidas según el gusto de los consumidores, con varios ejemplos incluido el jamón según el gusto de los argentinos. Espero que les resulte interesante!
