Se viene el 4 congreso de Investigación de SAIMO: llamado para presentación de trabajos!

SAIMO (Sociedad Argentina de Investigadores de Marketing y Opinión)está realizando el llamado a la presentación de trabajos para su Cuarto Congreso.
El Congreso lleva por título: "Nuevos paradigmas en la Investigación"
Se realizará el 29 y 30de agosto del 2011 en el Centro Cultural Borges.

Los bloques temáticos serán los siguientes:

• Patrones de consumo en diferentes contextos (locales, regionales y globales)
• Avances metodológicos en Investigación de Mercados y de Opinión Pública.
• Investigación de medios de comunicación.
• Investigación aplicada para la formulación y evaluación de políticas públicas.
• Investigación, innovación y nuevas tecnologías.
• Investigación en mercados no convencionales.
• Clima interno / recursos humanos.
• Marketing social y responsabilidad social corporativa.
• Elecciones y marketing político.

El cronograma para la presentación de trabajos:

• Deadline para declaración de interés en presentar un trabajo : 22 de octubre de 2010

• Deadline para la presentación de abstracts: 12 de noviembre de 2010

• Deadline para la aprobación de abstracts: 10 de diciembre de 2010

• Deadline para la presentación de trabajos: 15 de abril de 2011

Les recomiendo enfáticamente la experiencia de presentar trabajos en el congreso. Permite volcar nuestro trabajo en una obra, un paper que puede ser compartido y re visitado, por colegas de todo el mundo. Nos lleva a profundizar y aprender más sobre nuestra especialización. Además de los contactos profesionales y el intercambio que este tipo de actividad produce.
Yo he colgado los trabajos que presenté en congresos pasados de SAIMO en Scribd y en Emagister y ya han sido consultados por miles de personas, lo cual es una gratificación profesional extra.

¡A presentarse!

Paper presentado en el primer congreso de SAIMO: Diseño de productos según el gusto de los consumidores usando Análisis Sensorial, por Eduardo Sebriano.

Diseño de productos según el gusto de los consumidores usando Análisis Sensorial

   Diseño de productos según el gusto de los consumidores usando Análisis Sensorial by EDUARDO SEBRIANO on Scribd

Paper presentado en el Segundo Congreso de SAIMO: Tendencias. ¿De qué hablamos cuando hablamos de Tendencias? Por Eduardo Sebriano, Lorena Gasparri y Luciana Piacentini.
Tendencias. ¿De qué hablamos cuando hablamos de Tendencias? Eduardo Sebriano , Lorena Gasparri , Luciana P...

   Tendencias. ¿De qué hablamos cuando hablamos de Tendencias?  Eduardo Sebriano , Lorena Gasparri , Luciana P... by EDUARDO SEBRIANO on Scribd

Les comparto este video donde los compradores de investigación de mercado dialogan sobre las necesidades que tienen en sus compañías

Dia del Consumidor 2010 en SAIMO

Como saben desde hace unos años formo parte de la Comisión directiva de SAIMO la Sociedad Argentina de Investigadores de Mercado y Opinión. Desde el año 2009 desarrollamos una actividad que tiene por objetivo compartir el conocimiento que generan los investigadores de argentina sobre el consumidor en un día de presentaciones y conferencias que llamamos el Día del Consumidor.
Este año repetimos la experiencia el próximo 16 de noviembre conjuntamente con la AAM (Mi otra asociación, de la tuve el honor de ser parte de su comisión directiva. entre el 2007 y 2009 y ayudar a desarrollar su web 2.0)

En esta oportunidad nos enfocaremos como eje central en un tema relevante, pero todavía no abordado en su justa medida: el consumidor de la BOP (Base of Pyramid) y su relevancia para el Marketing.

A lo largo de la jornada, destacados oradores expondrán sobre la importancia y caracterización del segmento BOP en la población, y darán a conocer diferentes miradas desde las perspectivas del consumo, los bienes durables, el crédito, el e-commerce, etc.

En las próximas semanas iremos dando mayores precisiones sobre los temas puntuales a tratar y los oradores que se vayan agregando a los ya confirmados, e incorporando a los diferentes paneles.
Más información aquí
Los esperamos!.

Perception: Taste Smell and Vision. Master class by Charles Zuker

UCSD's Charles Zuker explores the neurobiology of taste, smell and vision. I recomend listen this master class, he is a great and cleaver speaker and teacher

Charles S. Zuker is an American molecular geneticist and neurobiologist of Chilean descent. His lab has contributed to our understanding of mammalian taste, in collaboration with Nicholas Ryba's laboratory at the NIH beginning in the 1990s. Prior to working on mammalian taste, his lab focused on visual signal transduction pathways in Drosophila melanogaster (fruit fly). He is an investigator of the Howard Hughes Medical Institute.

Zuker and his laboratory team have made advances in the understanding of sight and hearing. They've also discovered taste receptors for four of the five tastes: sweet, sour, bitter, and "umami" (savory). Salt is the fifth, and it's only a matter of time before Zuker tracks it down.

Zuker has recently been elected as a member of the United States National Academy of Sciences. After nearly 20 years at University of California, San Diego, his new appointment at Columbia University begins in 2009.

Charles Zuker de la UCSD explora la neurobiología del gusto, el olfato y la visión. Recomiendo escuchar esta clase magistral, es un gran orador y maestro Charles S. Zuker es un genetista molecular y neurobiólogo de origen chileno.
Su laboratorio ha contribuido a nuestra comprensión del gusto de los mamíferos, en colaboración con el laboratorio de Nicholas Ryba en el NIH que comenzó en la década de 1990. Antes de trabajar en el gusto de los mamíferos, su laboratorio se centró en las vías de transducción de señales visuales en Drosophila melanogaster (mosca de la fruta).
Él es un investigador del Instituto Médico Howard Hughes. Zuker y su equipo de laboratorio han avanzado en la comprensión de la vista y el oído. También descubrieron receptores gustativos para cuatro de los cinco sabores: dulce, ácido, amargo y "umami" (salado). El salado es el quinto sabor básico, y es solo cuestión de tiempo antes de que Zuker lo rastree. Zuker ha sido elegido recientemente como miembro de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos. Después de casi 20 años en la Universidad de California, San Diego, su nuevo nombramiento en la Universidad de Columbia comienza en 2009.

Los cinco sentidos: ¿Cómo funcionan la vista, el olfato, el gusto, el tacto y la audición?

Esta es una serie de videos cortos, didácticos, que muestran de modo sencillo como funcionan cada uno de los cinco sentidos.
Un sitio con información relevante sobre este tema es el del Howard Hughes Medical Institute que contiene un reporte sobre los sentidos disponible tanto en inglés como en español.

Aquí les dejo los videos sobre los cinco sentidos y una pregunta ¿hay sólo cinco sentidos?

El sentido de la vista

El sentido del olfato

El sentido del gusto

El sentido del Tacto

El sentido auditivo


Ahora bien, estos son los cinco sentidos , descritos hace muchos siglos por Aristóteles, pero ¿existen más? . Como verán existen muchos más ,  les comparto este video donde se habla de aquellos sentidos menos conocidos.

Módulo de Consumer Insight en el posgrado de Estrategias de Innovación y Prospectiva Tecnológica en la Universidad Austral

Hoy a las 17 hs estaré dictando el módulo correspondiente a Consumer Insight en el posgrado de Estrategias de Innovación y Prospectiva Tecnológica en la Universidad Austral.
Este es el tercer año que formo parte del cuerpo docente después de que me convocara Fernando Lizaso a formar parte de este interesante curso de posgrado por que combina el brindar conocimientos sobre tanto prospectiva tecnológica , de lo que deriva el push de la tecnología como impulsora de la innovación, como del consumer insight; del que proviene el pull del desarrollo de la Innovación centrada en el cliente/consumidor.

¿Dónde estamos esta semana?: Conferencias de marketing, Consumer Insigh, Shopper Insight e Innovación

Se viene un semana con muchas presentaciones y Conferencias!
¿Dónde podemos vernos esta semana?

1.Conferencia: "Como detectar insights del cliente y desarrollar conceptos marketing". Dentro del Encuentro para Emprendedores Porteños sobre: Elementos de Marketing aplicados a negocios tecnológicos que se desarrollará en BAITEC (Buenos Aires Innovación Tecnológica) el miércoles 18 de agosto de 2010 a de 9:30 hs a 12:30 hs
Más información en: http://eventioz.com/events/elementos-de-marketing-aplicados-a-negocios-tecnol
Para Mi es un gran honor ya que en el 2001 BAITEC y el gobierno de la Ciudad de Buenos Aires de entonces me otorgó el Premio PRUEVE que nos permitio fundar Sensplus, historia que contaré en otro post.

2. Conferencia: "Elementos para desarrollar estrategias de marketing" dirigido a Emprendedores. En el CGPC 2 - Recoleta J. E. Uriburu 1022

Más información en:

http://www.buenosaires.gov.ar/areas/produccion/subs_produccion/cultura_emprende/seminarios_tematicos_2010.php



3. Cierre del curso de Shopper Insight en SAIMO junto a Susana Marquis
Más Información en : http://www.saimo.org.ar/index.php?option=com_content&task=view&id=571&Itemid=75



4. Conferencia de Innovación en Marketing: En San Miguel de Tucumán, Organizado por el Colegio de graduados de Ciencias Económicas de Tucumán El Jueves 19 a las 18:00.
mas Información en: http://www.cgcet.org/img/innovacion.jpg

Curso de Análisis Sensorial para desarrollar productos ganadores

CURSO DE ANÁLISIS SENSORIAL para desarrollar productos ganadores

Sebriano "Marketing con Sentido"

Te invita al curso de Análisis Sensorial para desarrollar productos ganadores que se llevará a cabo los días martes 8 y jueves 10 de junio de 13:30 a 19:30 hs en Juncal 3708 PB (Palermo) Fundación Majdalani Buenos Aires, Argentina. Este curso también puede dictarse incompany en Argentina o en LATAM

Inscripciones e informes: cel 15-67600599 de 9:00 a 19:00 hs
Email: sebriano@hotmail.com

¿Por qué asistir?
¿Es posible diseñar marcas y productos según el gusto de los consumidores? El consumidor puede decirnos fácilmente si un producto le gusta o le disgusta, pero se vuelve menos preciso a la hora de explicarnos “el por qué” y es una quimera pretender que nos diga cómo debería cambiar el producto para que les guste más. La evaluación sensorial identifica, describe y mide los atributos de un producto tal como son percibidos por nuestros sentidos (su apariencia, su aroma, su sabor, su textura); utilizando panelistas entrenados. Cruzando esta información con la proveniente de los consumidores, el análisis sensorial permite construir conocimiento en relación a que cambios en las características perceptibles de los productos se deben realizar para que gusten más. En este curso se desarrollan las principales técnicas de evaluación sensorial, para diseñar productos según el gusto de los consumidores.

Dirigido a:
Profesionales de empresas de consumo masivo, alimentación, cosmética, cuidado personal y limpieza. Especialmente recomendado para quienes participen de la creación, diseño, Innovación o lanzamiento de productos

Profesor: Eduardo Sebriano
Gerente General de Sebriano "Marketing con sentido" empresa de marketing sensorial, innovación y estudios de mercado. Licenciado en Química de la UBA. Miembro de la comisión directiva la Sociedad Argentina de Investigación de Mercado y Opinión. Trabajo en Nestlé más de 13 años teniendo a su cargo procesos de innovación, desarrollo de productos, consumer insight y planes de marca. Estudió Innovación en Negocios en el IMD de Suiza. Ha dictado seminarios de Evaluación Sensorial, Consumer Insight e Innovación en distintos países de América y Europa y en diversos cursos de postgrado de universidades nacionales y privadas.

Video invitación al curso: https://www.youtube.com/watch?v=Rei0cDTTDKk




Temario

1. Introducción. ¿Se pueden diseñar productos según el gusto de los consumidores? ¿Cómo hago para obtener un producto más rico que el de la competencia para mi target? ¿Cómo es el proceso para hacer esto posible?. Los Sentidos, como funcionan. Como podemos utilizarlos para creas marcas, productos y servicios. El marketing sensorial. Cómo desarrollar ventajas competitivas sensoriales. Marcas "experiencia". Atributos sensoriales y la forma en que se perciben. Percepción. Apariencia. Aroma. Textura. Tacto. Gusto. Audición. Ejercicios prácticos y evaluaciones sensoriales

2. Selección del panel sensorial. Pruebas de selección básica. Pruebas de selección avanzada. Entrenamiento. Caso práctico.


3. Pruebas sensoriales. Condiciones. Como, cuando y donde. Preparación de muestras. Técnicas de medición. Escalas. Test de diferencia. T. Triangular. Dúo - Trío. Comparación apareada y Ordenamiento. Análisis Descriptivos. Generación de atributos y glosario. Obtención de Perfiles de producto. Selección de atributos claves. Estadística asociada a cada prueba. Caso práctico.


4. Pruebas con consumidores. Propósito y aplicaciones. Selección de los consumidores. Desarrollo de la prueba. Métodos. Evaluación de la aceptabilidad. Caso práctico.

5. Diseño de productos teniendo en cuenta las preferencias de los consumidores. Como cruzar y analizar en conjunto la información proveniente de los consumidores y la del análisis sensorial para establecer una estrategia Marca/Producto. ¿Se pueden diseñar productos cuya interacción con el consumidor comuniquen la esencia de la marca

Aranceles: $ 490 +IVA
Aranceles preferenciales:
Estudiantes e Institutos de Investigación: $ 270 +IVA
Empresas con más de un postulante: $380 +IVA (por cada integrante)

Pago en Efectivo o en Cheques 

El curso debe abonarse 48 hs antes de su comienzo. Vacantes limitadas.

Informes e inscripción:

Horario de atención de 9:30 hs a 19 hs.
Cel : 15-67600599 Email: sebriano@hotmail.com  Dirección: Avellaneda 659 Caballito.

PUEDES INSCRIBIRTE AQUI

o enviando este formulario de preinscripción a sebriano@hotmail.com

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