Hoy a las 17 hs estaré dictando el módulo correspondiente a Consumer Insight en el posgrado de Estrategias de Innovación y Prospectiva Tecnológica en la Universidad Austral.
Este es el tercer año que formo parte del cuerpo docente después de que me convocara Fernando Lizaso a formar parte de este interesante curso de posgrado por que combina el brindar conocimientos sobre tanto prospectiva tecnológica , de lo que deriva el push de la tecnología como impulsora de la innovación, como del consumer insight; del que proviene el pull del desarrollo de la Innovación centrada en el cliente/consumidor.
Se viene un semana con muchas presentaciones y Conferencias!
¿Dónde podemos vernos esta semana?
1.Conferencia: "Como detectar insights del cliente y desarrollar conceptos marketing". Dentro del Encuentro para Emprendedores Porteños sobre: Elementos de Marketing aplicados a negocios tecnológicos que se desarrollará en BAITEC (Buenos Aires Innovación Tecnológica) el miércoles 18 de agosto de 2010 a de 9:30 hs a 12:30 hs
Más información en: http://eventioz.com/events/elementos-de-marketing-aplicados-a-negocios-tecnol
Para Mi es un gran honor ya que en el 2001 BAITEC y el gobierno de la Ciudad de Buenos Aires de entonces me otorgó el Premio PRUEVE que nos permitio fundar Sensplus, historia que contaré en otro post.
2. Conferencia: "Elementos para desarrollar estrategias de marketing" dirigido a Emprendedores. En el CGPC 2 - Recoleta J. E. Uriburu 1022
CURSO DE ANÁLISIS SENSORIAL para desarrollar productos ganadores
Sebriano "Marketing con Sentido" Te invita al curso de Análisis Sensorial para desarrollar productos ganadores que se llevará a cabo los días martes 8 y jueves 10 de junio de 13:30 a 19:30 hs en Juncal 3708 PB (Palermo) Fundación Majdalani Buenos Aires, Argentina. Este curso también puede dictarse incompany en Argentina o en LATAM
Inscripciones e informes: cel 15-67600599 de 9:00 a 19:00 hs Email: sebriano@hotmail.com
¿Por qué asistir?
¿Es posible diseñar marcas y productos según el gusto de los consumidores? El consumidor puede decirnos fácilmente si un producto le gusta o le disgusta, pero se vuelve menos preciso a la hora de explicarnos “el por qué” y es una quimera pretender que nos diga cómo debería cambiar el producto para que les guste más. La evaluación sensorial identifica, describe y mide los atributos de un producto tal como son percibidos por nuestros sentidos (su apariencia, su aroma, su sabor, su textura); utilizando panelistas entrenados. Cruzando esta información con la proveniente de los consumidores, el análisis sensorial permite construir conocimiento en relación a que cambios en las características perceptibles de los productos se deben realizar para que gusten más. En este curso se desarrollan las principales técnicas de evaluación sensorial, para diseñar productos según el gusto de los consumidores.
Dirigido a:
Profesionales de empresas de consumo masivo, alimentación, cosmética, cuidado personal y limpieza. Especialmente recomendado para quienes participen de la creación, diseño, Innovación o lanzamiento de productos
Profesor:Eduardo Sebriano Gerente General de Sebriano "Marketing con sentido" empresa de marketing sensorial, innovación y estudios de mercado. Licenciado en Química de la UBA. Miembro de la comisión directiva la Sociedad Argentina de Investigación de Mercado y Opinión. Trabajo en Nestlé más de 13 años teniendo a su cargo procesos de innovación, desarrollo de productos, consumer insight y planes de marca. Estudió Innovación en Negocios en el IMD de Suiza. Ha dictado seminarios de Evaluación Sensorial, Consumer Insight e Innovación en distintos países de América y Europa y en diversos cursos de postgrado de universidades nacionales y privadas.
1. Introducción. ¿Se pueden diseñar productos según el gusto de los consumidores? ¿Cómo hago para obtener un producto más rico que el de la competencia para mi target? ¿Cómo es el proceso para hacer esto posible?. Los Sentidos, como funcionan. Como podemos utilizarlos para creas marcas, productos y servicios. El marketing sensorial. Cómo desarrollar ventajas competitivas sensoriales. Marcas "experiencia". Atributos sensoriales y la forma en que se perciben. Percepción. Apariencia. Aroma. Textura. Tacto. Gusto. Audición. Ejercicios prácticos y evaluaciones sensoriales
2. Selección del panel sensorial. Pruebas de selección básica. Pruebas de selección avanzada. Entrenamiento. Caso práctico.
3. Pruebas sensoriales. Condiciones. Como, cuando y donde. Preparación de muestras. Técnicas de medición. Escalas. Test de diferencia. T. Triangular. Dúo - Trío. Comparación apareada y Ordenamiento. Análisis Descriptivos. Generación de atributos y glosario. Obtención de Perfiles de producto. Selección de atributos claves. Estadística asociada a cada prueba. Caso práctico.
4. Pruebas con consumidores. Propósito y aplicaciones. Selección de los consumidores. Desarrollo de la prueba. Métodos. Evaluación de la aceptabilidad. Caso práctico.
5. Diseño de productos teniendo en cuenta las preferencias de los consumidores. Como cruzar y analizar en conjunto la información proveniente de los consumidores y la del análisis sensorial para establecer una estrategia Marca/Producto. ¿Se pueden diseñar productos cuya interacción con el consumidor comuniquen la esencia de la marca
Aranceles: $ 490 +IVA
Aranceles preferenciales:
Estudiantes e Institutos de Investigación: $ 270 +IVA
Empresas con más de un postulante: $380 +IVA (por cada integrante)
Pago en Efectivo o en Cheques
El curso debe abonarse 48 hs antes de su comienzo. Vacantes limitadas.
Informes e inscripción:
Horario de atención de 9:30 hs a 19 hs.
Cel : 15-67600599 Email:sebriano@hotmail.com Dirección: Avellaneda 659 Caballito.
PUEDES INSCRIBIRTE AQUI
o enviando este formulario de preinscripción a sebriano@hotmail.com
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Empresa /institución:_____________________________________
Puesto de trabajo_______________________________________
Dirección de facturación:__________________________________
CUIT N°__________________ (enviar email comprobante de AFIP)
Para mí es una doble alegría: una por poder viajar a Montevideo una ciudad de la amo su cultura; desde la música hasta su literatura y otra por seguir dando cursos junto a Susana Marquis , quien a mi entender, es la consultora que más sabe en Argentina sobre Shopper. Ella hace más de 25 años que conduce estudios en nuestro país y en la región sobre compradores , es una excelente profesional, muy generosa en su conocimiento y una investigadora todo terreno, que se maneja con soltura tanto en lo metodológico como en lo resolutivo y es dueña de un talento natural para encontrar Insights.
Además posee una experiencia multiroll, lo que le permite ponerse en el lugar de cada actor en la cadena de valor , ya que es investigadora y asesora tanto a fabricantes como a retailers, pasando también por las agencias de publicidad.
El taller incluye además de los puntos teóricos, visitas a mercado, aprender a observar tanto a los compradores como a los puntos de venta, obtener insights y desarrollar estrategias que los aprovechen.
Estos talleres también los estaremos dictando este año en Buenos Aires.
Ojalá podamos vernos en alguna de las márgenes del Rio de la Plata!
Gustavo Dominguez, gentilmente me invitó a dar unas clases en el Posgrado de Gerenciamiento Comercial y de Ventas la Universidad de Belgrano. Y acepté por que es un honor que alguien como Gustavo te llame. Gustavo es Presidente de Sabia Bebidas, empresa Argentina adquirida recientemente por el grupo Campari, Es Vice presidente de la Asociación Argentina de Marketing(yo lo conocí alli cuando formé parte de la comisión directiva) , Director Académico del Postgrado Comercial Universidad de Belgrano, Director de la Federación Industria Licorista Argentina y ganador del Premio ASA Retail Industrial del año 2005. Y es además por sobre todas las cosas una excelente persona y de entre quienes me ha tocado conocer en este medio, el CEO de compañía de consumo masivo más completo, profesionalmente implecable, culto, con un liderazgo construido desde el ejemplo y el consenso, dueño una gran capacidad de comunicación y capaz de contagiar entusiasmo a todo un equipo porque es ante todo un constructor de esos que tanto necesita el mundo del marketing y los negocios en la Argentina. Y aclaro que no se me fue la mano ni soy de andar elogiando por que si.
Si alguno de ustedes tienen la oportunidad de hacer este curso nos conoceremos cara a cara y lo que es más importante tendrán la posibilidad de conocer a Gustavo, aprender y chequear de primera mano todo esto que les conté.
La Ciudad de las Ideas es una excelente iniciativa de una ONG llamada Poder Cívico cuyo principal objetivo es fomentar la curiosidad y la creatividad para romper paradigmas y crear nuevas formas de pensamiento. Este festival internacional de mentes brillantes se realiza año a año en México. les recomiendo que exploren su página y videos con conferencias total subtituladas y de gran nivel.
Diseño para Comer: Marije Vogelzang diseñadora de experiencias culinarias
Habiéndose graduado de la Design Academy Eindhoven, Marije Vogelzang se especializó en "diseño para comer." Trabajando como consultora y creativa para cualquier negocio que tenga que ver con la comida, puso su estudio de diseño/restaurante Proef (palabra que significa probar o probando) en Rotterdam en el 2004. En 2006 se expandió a Amsterdam donde juega con instalaciones de comida, restaurantes-concepto y degustaciones culinarias. Enfatiza el contexto de la comida, con referencia a sus aspectos psicológicos y sociológicos.
Esto es como crear un concepto a través del diseño de la experiencia de comer.
Desde un almuerzo para un funeral, pasando por trucos para que los chicos consuman verduras, el lunch de un museo de la segunda guerra que nos transporta a ese tiempo mediante la comida y la bebida, una degustación de aguas de cada parte de Holanda para maridar los momentos culinarios y revalorizar el agua de cada región o 30 hileras de snacks realizados con 3 ingredientes donde en cada una va cambiando sólo un ingrediente respecto del anterior.
En esta conferencia TED Marije muestra como jugando con su hija pequeña y sus amigas a debían diseñas joyas usando sus dientes logró que incorporaran el gusto por las verduras y hortalizas
